"Delicias de Antaño: Historia y Recetas de los conventos mexicanos"
TERESA CASTELLO YTUBIDE Y MARÍA JOSEFA MARTÍNEZ DEL RÍO DE REDO
Grupo Financiero BBVA Bancomer
México, 2000
Fotografía de Michel Zabé. La pieza se encuentra en excelente estado sin daño alguno. La cocina forma parte de la riqueza cultural de un pueblo. Ello es particularmente cierto en el caso de México, cuya gastronomía esta entre las mas variadas y exquisitas del mundo. Las autoras de este hermoso libro nos invitan a realizar un viaje histórico-culinario por los conventos de nuestro país para conocer no solo los platillos que allí se preparaban, sino las anécdotas y relatos surgidos en dicho contexto. El resultado es una obra valiosa desde el punto de vista histórico que, ademas, hará las delicias de los amantes de la buena mesa.