"El cocinero mexicano"

"El cocinero mexicano" Refundido y considerablemente aumentado en esta segunda edición Tomo I Imprenta de Galván, a cargo de Mariano Arévalo Méjico, 1834 414 páginas más 21 de índice Ejemplar en muy buenas condiciones, sólo unas leves muestras de desgaste en el encuadernado totalmente realizado en piel, de época y detalles en dorado, los cantos decorados. Bello y bien conservado ejemplar dividido en cuatro tratados. Tratado primero: De cocidos, caldos y sopas; con los adornos, salsas y caldillos con que se pueden sazonar toda clase de carnes y pescados. Tratado segundo: De almuerzos ligeros Tratado tercero: De los guisos formados de toda clase de hortalizas, berza, frutas, raíces y semillas. Tratado cuarto: De las viandas y guisos de las carnes de los animales mansos de que comúnmente hacemos uso.